Форум Esolang Эзотерический форум

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V  < 1 2 3 >  
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
> Рецепты салатиков
Nata
сообщение 30.9.2013, 20:41
Сообщение #21


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Могу еще предложить салат с курицей рецепт.

Вкусные новогодние салаты – это первое, что встретит гостей за праздничным столом, поэтому хочется, чтобы они были оригинальными и приятно удивляли. Думаю, многим понравится слоеный салат "Новогодний подарок" с черносливом и изюмом – яркий, разноцветный, нежный и очень вкусный.

Продукты
морковь 2 шт.
яйца отварные 6 шт.
орех грецкий 10 шт.
чеснок 2-3 зубчика
сыр твердый 250 г
свекла отварная 2 шт.
чернослив по вкусу
майонез сколько уйдет
изюм распаренный по вкусу


Салат "Новогодний подарок" выложить слоями:

1 - морковь, натертая на мелкой терке,

2 - изюм,

3 - нарезанные кубиками яйца,

4 - сыр, натертый на крупной терке,

5 - яйца, натертые на терке,

6 - измельченный чеснок,

7 - вареная свекла, натертая на терке,

8 - чернослив, распаренный и посыпанный орехами.

Каждый слой намазать майонезом. Украсить по своему усмотрению.

Салат "Новогодний подарок" поставить на 2 часа в холодильник.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 30.11.2013, 19:50
Сообщение #22


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Часто делаю салаты без майонеза, вот например.


Можно приготовить вот такой, очень похожий на Греческий, салат. Рецепт из серии "все, что было, то и покрошила".

Продукты (на 4 порции)

Помидоры - 2 шт.
Авокадо - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Маслины без косточек - 150 г
Брынза - 100-150 г
Перец чёрный молотый
Масло оливковое


Приготовление Греческого салата с авокадо:

Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Для салата помидоры надо брать с плотной мякотью.

Затем очистить и нарезать кубиками авокадо.

Перец сладкий вымыть, вынуть серединку и нарезать кубиками.

Маслины нарезать колечками.

Брынзу нарезать кубиками.

Все продукты осторожно перемешать, заправить Греческий салат оливковым маслом. Немного перца не помешает.

Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 4.12.2013, 17:33
Сообщение #23


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Могу предложить еще свои новогодние блюда.


Встречая год Лошади, так можно оформить любой новогодний салатик! Например, слоеный салат из семги, грибов и овощей.

Продукты (на 6 порций)

Семга соленая - 200 г
Картофель вареный - 4-5 шт.
Грибы жареные (шампиньоны) - 200 г
Лук жареный - 1-2 шт.
Морковь вареная - 2 шт.
Яйца вареные - 4 шт.
Майонез - 100 г
Для украшения:
Маслины
Сладкий красный перец
Помидоры
Зелень укропа
Клюква


Как приготовить новогодний салат 2014:

Салат "Новогодний" делаем слоями.

Все ингредиенты режем кубиками или соломкой.

Слои промазываем майонезом, кроме слоя с семгой.

Верхний слой - натертые на терке яичные желтки.

Украшаем салат "Новогодний" с помощью маслин, сладкого красного перца, помидоров, укропа и клюквы.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 16.1.2014, 21:50
Сообщение #24


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Как вам мой дежурный греческий салат рецепт?


Это рецепт классического греческого салата, который можно без особого труда и затрат приготовить и подать как на повседневный, так и на праздничный стол. Также можно в этот греческий салат положить голубой сыр вместо сыра фета.

Продукты (на 4 порции)
Салат ромэн (разрезанный вдоль на 4 части) - 1 головка
Йогурт - 1/2 стакана
Сыр фета (измельченный) - 1 стакан
Чеснок (измельченный) - 1 шт.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Креветки крупные отварные (порезанные) - 500 г
Огурец (почещенный и порезанный кубиками) - 1 шт.
Оливки черные без косточек (порезанные) - 3/4 стакана
Помидоры (почищенные и порезанные кубиками) - 2 шт.


Салат промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем. В блендере измельчить сыр, йогурт, чеснок, лимонный сок и масло. Посолить и поперчить. Креветки и огурец заправить 1/3 стакана заправки. Салат разложить на 4 продолговатые порционные тарелки, полить оставшейся заправкой, сверху выложить креветки с огурцом, оливки и помидор. Подавать салат сразу же или охлажденным.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 24.1.2014, 10:18
Сообщение #25


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Очень простой и вкусный салат из свежей капусты.


Салат из свежей капусты со шпротами. Очень удивилась такому сочетанию, когда впервые попробовала салат - оказалось очень вкусно...

Продукты

0,5 кочана капусты
1 банка шпрот
1 луковица
1 морковь
2-3 картофелины
майонез


Как приготовить салат из свежей капусты с шпротами:

Шпроты поломать пополам. Лук мелко нарезать. Картофель сварить в мундире. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Капусту тонко нашинковать.

Салат из капусты выложить слоями: шпроты, лук, майонез, картофель, майонез, морковь, капуста.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 31.1.2014, 10:27
Сообщение #26


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


А еще можно нашинковать салат из редьки зеленой или черной.


Отличный овощной салат. Любите свежие овощи?

Продукты (на 4 порции)
Редька — 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Репчатый лук — 3 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Майонез постный — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Клюква - по вкусу
Зелень - по вкусу


1. Очистить морковь, лук и редьку. Помыть.

2. Натереть на крупную терку редьку и морковь. Лук нарезать полукольцами или кубиками.

3. Редьку и морковь выложить в салатницу, добавить соль и перец.

4. Нагреть сковороду. Налить растительное масло, лук обжарить до золотистого цвета, помешивая 3-4 минуты. Остудить до комнатной температуры. Выложить в салатницу.

5. Помыть яблоко, натереть на крупную терку. Выложить в салатницу.

6. Добавить в салат майонез и тщательно перемешать.

Наш салат из редьки с майонезом готов, украсить клюквой и зеленью.

Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 28.2.2014, 14:13
Сообщение #27


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Вот мой вкусный салат с сельдереем.


Жареная курица, яблоки, сельдерей, сыр и руккола - составляющие этого вкусного салата.

Продукты (на 6 порций)
Куриное мясо жареное (порванное на мелкие кусочки) - 3 стакана (900 г)
Стебель сельдерея (резаный) - 4 шт.
Яблоки кисло-сладкие (резаные кубиками 1,5 см) - 2 шт.
Руккола - 4 стакана (120 г)
Майонез - 1 стакан
Свежие листочки базилика - 1/2 стакана
Пармезан (измельченный на терке) - 30 г (1/2 стакана)
Свежий лимонный сок - 2 ст. л.
Чеснок (чищеный) - 2 зубка
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу


Как приготовить куриный салат с яблоками и сельдереем:

1. В чашу кухонного процессора сложить листья базилика, пармезан, майонез, чеснок и налить лимонный сок, пульсировать до образования однородной массы.

2. В большой миске соединить куриное мясо, сельдерей, яблоки и майонезную заправку, хорошо перемешать. Выложить в миску с салатом рукколу, посыпать куриный салат с яблоками и сельдереем небольшим количеством соли и перца, аккуратно перемешать.

Подавать куриный салат с яблоками и сельдереем в сервировочной миске сразу же.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 21.3.2014, 7:51
Сообщение #28


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Полезная еда салат из морской капусты.


Вкусная и быстрая закуска - салат из морской капусты. Гости на пороге, а это просто не рецепт, а палочка-выручалочка.

Продукты (на 2 порции)

Маринованная морская капуста - 2 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь корейская - 100 г
Перец красный - по вкусу
Масло растительное - по вкусу
Зелень - по вкусу
Уксус - 1 ч.л.
Сахар - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка


Как приготовить салат из морской капусты:

1. Лук репчатый почистить и помыть, нарезать полукольцами. Зелень помыть и нарезать.

2. Лук выложить в миску посолить, добавить сахар, взбрызнуть уксусом, хорошо перемять. Оставить на 5 минут.

3. Добавить к луку морскую капусту, зелень, морковь, красный перец, растительное масло. Все хорошо перемешать. Салат из морской капусты готов.

Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 9.4.2014, 10:50
Сообщение #29


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Всегда пригодятся салаты на день рождение рецепты простые.


Салат "Сайра к празднику"

Салат из сайры консервированной и овощей, с зеленью.
Продукты (на 2 порции)
Сайра консервированная в масле - 250 г
Морковь отварная - 200 г
Оливки консервированные - 20 шт.
Лук-порей - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Майонез - 3 ст.л.


Как приготовить салат из сайры консервированной:

Морковь отварную, лук-порей, оливки, лук репчатый нарезать мелко кубиками.

Сайру отделить от масла и костей, нарубить небольшими кусочками.

Все перемешать, заправить салат с сайрой майонезом.

Уложить салат с сайрой в специальную форму и выложить на тарелку. Салат "Сайра к празднику" готов!

Салат "Дуэт"


Суть приготовления салата проста, всё как обычно - слоями! Сюрприз в конце - отчего же его назвали салат "Дуэт"?
Продукты
Копченая куриная грудка - 1шт
Яйца - 4шт
Шампиньоны - 200гр
Луковица - 1шт
Огурец - 1шт
Чернослив - 200гр
Майонез
Чай для белка


Куриную грудку, огурец, чернослив нарезать соломкой. Грибы отварить, нарезать кусочками и обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле. Белки и желтки натереть отдельно.

Салат «Дуэт» выложить слоями: мясо с майонезом, грибы, огурец с майонезом, чернослив, желтки с майонезом.

Затем делим белки на 2 равные части: первую оставляем, вторую залить чаем, затем откинуть на сито.

Украшаем салат «Дуэт»: одну половину посыпаем обычным белком, а вторую - коричневым.

Можно сверху посыпать укропом.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 28.4.2014, 16:04
Сообщение #30


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Я вам предложу еще свои рецепты салатов.


Салат из помидоров, моцареллы и авокадо

Такой красочный и вкусный салат из моцареллы с помидорами и авокадо можно приготовить как на праздничный стол, так и к домашней семейной трапезе.
Продукты (на 4 порции)
Помидоры - 2 шт. (300 г)
Моцарелла - 150 г
Авокадо - 2 шт. (300 г)
Масло оливковое - 4 ст. л. (70 г)
Белый винный уксус - 1,5 ст. л. (25 г)
Зерна белой горчицы молотые - 1 ч. л.
Листья базилика свежие - 30 г или по вкусу
Маслины (оливки) черные - 100 г
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу


Как приготовить салат из авокадо и моцареллы с помидорами:

1. Помидоры нарезать дольками и выложить в салатницу. Моцареллу разломать на небольшие кусочки. Авокадо почистить и нарезать небольшими дольками. Моцареллу и авокадо добавить к помидорам.

2. В маленькой миске приготовить заправку: венчиком взбить смесь из масла, уксуса и горчицы, посолить и поперчить. Полить этой заправкой салат из авокадо и моцареллы с помидорами. Перемешать.

3. Украсить салат с авокадо и моцареллой маслинами и листиками базилика.

Салат "Ревнивец" с курицей и сухариками



Продукты
Куриное филе - 180-200 г
Пекинская капуста - 1,5 стакана
Болгарский перец - 0,5 шт.
Кукуруза консервированная - 2 ст.л.
Моцарелла (маленькие шарики) – 1 упаковка
Сухарики белые (хрустим) – 2 пачки
Кунжут - 2-3 ч.л.
Мандарин - 3 дольки
Майонез - по вкусу


Как приготовить салат "Ревнивец":

1. Куриное филе отвариваем, режем кубиками.

2. Мелко режем капусту.

3. Болгарский перец - кубиками.

4. Добавляем кукурузу.

5. Далее кладем сырные шарики и сухарики.

6. Поливаем соком трех долек мандарина.

7. Посыпаем кунжутным семенем.

8. Салат "Ревнивец" заправляем майонезом.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 23.5.2014, 9:06
Сообщение #31


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Оцените у меня салат с тунцом рецепт.

Салат бразильский

Необходимые продукты:
тунец консервированный - 180 г
кукуруза консервированная - 200 г
сыр твердый - 200 г
картофель вареный - 4 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
майонез - 200 г
оливки без косточек - 24 шт.
вишня - 30 шт.
уксус винный - 1 ч. ложка
соль , перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления блюда:

Тунца разомните, соедините с кукурузой, нарезанными кубиками сыром и картофелем, ломтиками огурцов и измельченными оливками.

Для соуса майонез взбейте с уксусом, солью и молотым перцем.

Салат заправьте соусом и выложите в салатник. При подаче оформите вишней и веточками зелени.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 21.8.2014, 21:32
Сообщение #32


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Вот какой отличный крабовый салат рецепт.


Салат крабовый с киви

В оригинальном рецепте этого крабового салата с киви фигурируют крабовые палочки, но я их не люблю, поэтому предлагаю заменить их на креветки или мясо криля. Получается замечательно!
Продукты
5 яиц
1 баночка кукурузы
1 луковица
2 киви
200 г крабовых палочек, креветок или 2 баночки мяса криля
майонез


Приготовление крабового салата с киви:

Крабовый салат нужно выкладывать слоями, смазывая майонезом:

1-й слой - лук (ошпарить кипятком, затем замариновать в соке лимона с ложкой сахара, а затем промыть кипячёной водой и отжать).

2-й слой - крабовые палочки, крупно нарезанные (предлагаю заменить на креветки или мясо криля).

3-й слой - яйца, нарезанные полукольцами.

4-й слой - кукуруза.

5-й слой - киви (очистить и порезать некрупно).
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
NinaLarina
сообщение 30.10.2014, 17:22
Сообщение #33


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 30.10.2014
Пользователь №: 12 313
По гороскопу: Не скажу



Репутация: 0


Макароны с тунцом и зеленым горошком

Ингредиенты:
зеленый горошек (свежий или замороженный) 2 стакана
куриный бульон 1 л
лук 1/2 шт.
макароны 500 г
масло сливочное 1 ст. л.
молоко 1 стакан
морковь 4 шт.
сельдерей 3 стебля
соль и перец - по вкусу
сыр 200 г
тунец (консервированный) 200 г
чеснок (гранулированный) 1/2 ч. л.
чеснок (свежий) 1 зубчик

Приготовление:

Разогрейте в сковороде сливочное масло на средне-сильном огне и поджарьте лук.
Когда лук станет золотисто-коричневым, добавьте свежий и гранулированный чеснок, мелко нарезанную морковку, сельдерей и тунец рецепты, перемешайте.
Затем добавьте макароны, куриный бульон и молоко. Доведите до кипения, накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 12 минут, пока макароны не станут мягкими.
Теперь добавьте горошек, перемешайте и готовьте еще пару минут, пока горошек не прогреется.
Наконец, добавьте сыр и перемешайте, чтобы он соединился с другими компонентами и расплавился.
Посолите, поперчите по вкусу и подавайте к столу.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 3.11.2014, 19:58
Сообщение #34


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Для вас мои самые вкусные салаты рецепты с фото.


Греческий салат с брынзой

1. Томаты вымыть, нарезать кусочками. У сладкого перца удалить семена и перегородки, нарезать квадратами. Брынзу нарезать кусочками.

2. Лук очистить, нарезать кольцами. Огурцы вымыть, удалить кожицу, нарезать кубиками. Редис вымыть, нарезать тонкими кружками.

3. В большую миску положить томаты, сладкий перец, лук, огурцы и редис. Всыпать всю рубленую пряную зелень. Добавить к овощам по вкусу соль и красный молотый перец, немного помешать, заправить растительным маслом и снова помешать.

4. Переложить в салатник, поместить сверху кусочки брынзы и маслины, еще раз аккуратно перемешать и сразу подать к столу.

Особенно красив такой яркий красно-зеленый салат в глубоком прозрачном салатнике. Изменить его цвет (сохранив традиционный вкус), чтобы создать разнообразие на праздничном столе, довольно просто: взять желтые томаты, красный или оранжевый сладкий перец и жемчужную луковицу.

Продукты
томаты 5 шт.
перец сладкий зеленый 1 шт.
луковицы красная 1 шт.
огурец 3 шт.
редис 6 шт.
зелень петрушки 2 ст. ложки
зелень орегано 1 ст. ложка
масло растительное 2-3 ст. ложки
брынза 100 г
маслины чёрные без косточек 12 шт.
перец красный молотый по вкусу
соль по вкусу
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
NinaLarina
сообщение 28.11.2014, 15:55
Сообщение #35


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 30.10.2014
Пользователь №: 12 313
По гороскопу: Не скажу



Репутация: 0


Праздничный салат гнездо глухаря рецепт

Ингредиенты:

— 0,5 кг отварного мяса (куриного, говяжьего или нежирной свинины)
— 0,5 кг сырого картофеля
— 2-3 огурца
— 2 луковицы
— 5 яиц
— 100 г твердого сыра
— 200-250 г майонеза
— пучок укропа
— соль
— растительное масло для жарки

Приготовление:

Отварное мясо (у меня нежирная свинина) режем на тонкие полоски.

Лук режем полукольцами и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь.

Картофель очищаем, натираем на терку для корейской морковки и хорошо вымываем в воде, чтобы ушел крахмал.

Личный опыт: чтобы сэкономить время, я решила натереть картофель на крупной терке, после чего я его пожарила. Картофель получился слипшимся. Нужно использовать только терку для корейской морковки!;

Жарим картофель 2-3 порциями на растительном масле до золотистого цвета.

Огурцы режем тонкими полосками.

Яйца варим и отделяем желтки от белком. Белок натираем на крупной терке, а желтки оставляем для формирования яиц, которые будут размещаться в гнезде.

Смешиваем мясо, лук, белок, огурцы, жареный картофель, часть которого оставляем для украшения гнезда, с майонезом, немного солим. Часть майонеза оставляем для формирования яиц глухаря.

Выкладываем салатную массу на тарелку в форме гнезда (с углублением внутри).

Делаем массу для формирования яиц. Для этого твердый сыр и желток натираем на мелкую терку, укроп мелко режем и смешиваем все с майонезом.

Получается пластичная масса, которую можно посолить по вкусу.

Совет: те, кто любят острый сыр, могут добавить несколько зубков чеснока в сырно-яичную массу.

Гнездо по бокам украшаем жареным картофелем, по края обкладываем веточками укропа. Внутрь гнезда располагаем несколько яиц, которые скатываем из сырно-яичной массы.

Вот и готов салат! Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 2.12.2014, 14:35
Сообщение #36


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Я вам предложу салат в тарталетках рецепты.


Тарталетки из ломтиков хлеба отлично подойдут для праздничного стола.

Продукты (на 8 порций)

Хлеб белый - 8 ломтиков
Масло сливочное (комнатной температуры) - 80 г (примерно 1/2 стакана)
Мука - 40 г (1/4 стакана)
Перец (желательно белый) молотый - 1/8 ч. л.
Молоко 2,5% - 250 мл (1 стакан)
Сливки 33% - 250 мл (1 стакан)
Ветчина - 350 г (примерно 1,5-2 стакана нарезанной)
Зеленый горошек (размороженный) - 170 г (1 стакан)
Кукурузные зерна (размороженные) - 170 г (1 стакан)
Паприка - по вкусу


Как приготовить тарталетки из хлеба:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. У хлебных ломтиков срезать корочку и с помощью скалки раскатать хлеб до толщины около 3 мм.

2. Смазать каждый раскатанный ломтик хлеба с двух сторон сливочным маслом (используя половину масла).

3. Вложить хлебные ломтики в формочки для маффинов (кексов) и хорошо придавить руками. Поставить тарталетки в разогретую духовку на 15-18 минут.

4. Тем временем приготовить начинку для тарталеток. В небольшом сотейнике (кастрюльке) растопить оставшееся сливочное масло. Добавить муку, перемешивая, и перец.

5. Понемногу влить молоко и сливки, перемешать до однородности. Довести соус до кипения и готовить, помешивая, еще около 2 минут. Снять с огня.

6. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Добавить в приготовленный соус ветчину, зеленый горошек и кукурузу. Готовить, помешивая, около 5 минут.

7. Выложить полученную смесь в тарталетки и посыпать паприкой. Подавать тарталетки сразу же, горячими.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 8.12.2014, 10:32
Сообщение #37


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Могу вам порекомендовать рецепт цезарь с курицей.


Классический салат «Цезарь», придуманный в 1924 году американцем итальянского происхождения, давшем популярному блюду свое имя, – это салатные листья, гренки, Пармезан, яйца, оливковое масло, лимонный сок, итальянские травы, вустерский соус. Пожалуй, и все. С тех пор рецептов всемирно известного салата «Цезарь» появилось великое множество. И едва ли не каждый повар похвастается своим вариантом. В результате, знаменитый салат чаще выигрывает, становится интересней. Например, если в него добавить куриное мясо. А особую заправку к «Цезарю» сейчас нетрудно найти в магазине (только не заправляйте салат майонезом!). И готовить салат очень легко и быстро. Пробуйте на здоровье!

Продукты (на 2 порции)
Куриные грудки – 2 шт. (200 г)
Масло оливковое – 2 ч. л.
Соль чесночная (желательно) – ¼ ч. л.
Перец черный молотый – ¼ ч. л.
Паприка – ¼ ч. л.
Базилик сушеный – 1/8 ч. л.
Орегано сушеный – 1/8 ч. л.
Салат ромэн, порванные листья – 4 стакана
Помидор маленький, тонко нарезанный – 1 шт.
Заправка для салата «Цезарь» готовая или
Для заправки:
Яйцо
Оливковое масло
Лимонный сок
Вустерширский соус или
бальзамический (винный) уксус
Гренки готовые или
Для гренок:
Белый хлеб
Чеснок
Соль
Оливковое масло


Смажьте куриные грудки оливковым маслом. Смешайте чесночную соль (по желанию), перец, паприку, базилик и орегано. Посыпьте этой смесью курицу и пожарьте ее на гриле (12-15 минут), переворачивая несколько раз.

Выложите в тарелки листья салата и помидор. Сверху – нарезанную полосками готовую курятину. Полейте заправкой. Посыпьте гренками.

*

Заправка может быть собственного приготовления – вареное в течение ровно 1 минуты яйцо смешать с оливковым маслом, лимонным соком, вустерским соусом или бальзамическим (винным) уксусом.

*

Гренки можно сделать из белого хлеба - нарезанный кубиками хлеб подсушите и затем прогрейте, перемешав с растертым чесноком, солью и оливковым маслом.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 14.12.2014, 22:49
Сообщение #38


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Мои любимые новогодние блюда.


Куриное филе в сливках


По этому рецепту куриное филе отваривается и подается с нежным, ароматным, сливочным соусом, приготовленным из вина, бульона и сливок. Эстрагон придает блюду особый аромат.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе (половинки) - 4 шт. (по 175 г)
Соль и черный молотый перец
Белое сухое вино - 1/2 стакана (125 г)
Куриный бульон - 250-300 г
Чеснок (измельченный) - 1 долька
Эстрагон сушеный - 1 ст. л.
Сливки жирные - 175 г
Эстрагон свежий (рубленный) - 1 ст. л.
Эстрагон свежий, веточка для украшения


1. Куриное филе посолить и поперчить, выложить на большую сковороду одним слоем, залить вином и бульоном в таком количестве, чтобы жидкость полностью покрывала филе. Добавить чеснок и эстрагон. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить около 10 минут до мягкого состояния курицы.

2. Куриное филе достать из сковороды и переложить на тарелку. Накрыть фольгой и сохранять теплым.

3. Жидкость, которая осталась после приготовления филе процедить через сито и перелить в другую чистую сковороду. Довести до кипения и варить 12-15 минут, пока жидкость не выпариться на 2/3 (должно остаться 1/3 от всей жидкости).

4. Добавить в сковороду сливки, довести до кипения и варить пока содержимое не выпарится еще на 1/2 . Добавить свежий эстрагон.

5. Куриное филе порезать кусочками и полить соусом. Украсить веточкой эстрагона.



Вальдорф

Еще один вариант распространенного салата вальдорф - с курицей. В этом рецепте к классическим составляющим салата вальдорф добавляется чеснок, куриное филе и салат латук.

Продукты (на 4 порции)
Красное яблоко (порезанное кубиками) - 500 г
Свежий лимонный сок - 3 ст. л.
Майонез обезжиреный - 2/3 стакана
Стебли сельдерея - 5-6 шт.
Лук шалот (порезанный тонкими полосками) - 3-4 шт.
Чеснок (измельченый) - 1 долька
Грецкий орех (рубленый) - 3/4 стакана
Куриное филе отварное (порезанное кубиками) - 500 г
Салат латук - 1 пучок
Черный молотый перец


1. Резаные яблоки сложить в миску и полить лимонным соком и 1 ст. л. майонеза. Оставить на 40 минут при комнатной температуре.

2. Сельдерей порезать тонкими полуколечками. В миску с яблоками добавить сельдерей, шалот, чеснок и грецкий орех. Добавить оставшийся майонез и хорошо перемешать.

3. Добавить куриное филе, перемешать.

4. На сервировочные тарелки разложить листья латука и сверху выложить салат. Посыпать салат вальдорф с курицей молотым перцем.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 4.4.2015, 10:22
Сообщение #39


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Обожаю готовить рецепты салатов на праздничный стол.


Салат "Шик"

Очень вкусный и красивый салат! Украшение любого стола, а особенно праздничного!
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 400 г
Сельдерей черешковый (крупный стебель) - 1 шт.
Лук красный (маленький) - 1/2 шт.
Салат Айсберг (средний кочан) - 1/2 шт.
Помидоры (среднего размера) - 4 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Орегано (по желанию) - по вкусу

Как приготовить салат "Шик":

1. Куриное филе опустить в подсоленную кипящую воду и варить минут 15-20 до готовности. Остудить.
2. Очистить лук. Очистить сельдерей от жестких волокон. Мелко нарезать лук и сельдерей. Нарезать салатные листья.
3. Помидоры аккуратно разрезать на 8 долек, не дорезая до конца(!), чтобы получился "раскрытый цветок".
4. Отварное куриное филе нарезать кубиками.
5. Соединить курицу, лук и сельдерей. Добавить майонез и сметану, посолить и перемешать.
6. Салатные листья выложить в четыре порционных салатника. Затем в каждый салатник поместить раскрытый цветок-помидор и в него выложить приготовленный салат. Сверху салат "Шик" можно посыпать орегано.
Салат "Шик" готов. Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 7.4.2015, 12:27
Сообщение #40


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Часто на ужин делаю фруктовый салат рецепт.

Салат фруктовый


Очищенные от кожицы и семян яблоки, апельсин и мандарины нарезать дольками, сложить в блюдо, добавить чернослив, изюм, измельченные грецкие орехи, посыпать сахарной пудрой, немного подсолить и смешать с лимонным соком.
Перед подачей посыпать нарезанной тонкой соломкой цедрой апельсина.
В зависимости от сезона фрукты можно подобрать различные (персики, абрикосы, сваренную айву, а также ягоды — землянику, клубнику и др., но обязательно в сочетании с яблоками.

Продукты
яблоко 3 шт.
апельсин 1 шт.
мандарин 4 шт.
чернослив без косточек 100 г
изюм без косточек 50 г
орех грецкий очищенный 100 г
цедра апельсиновая по вкусу
сок лимонный 5 ч. ложек
пудра сахарная сколько уйдет
соль по вкусу
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

3 страниц V  < 1 2 3 >
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 19:19

Яндекс цитирования Rambler's Top100