Форум Esolang Эзотерический форум

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V  < 1 2 3 >  
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
> Интересные рецепты, свои
Хатор
сообщение 13.9.2011, 23:52
Сообщение #21


Магистр
******

Группа: Клиенты
Сообщений: 1 595
Регистрация: 22.1.2010
Из: Москва
Пользователь №: 11 698
Рейки: Мастер-Целитель
По гороскопу: Не скажу



Репутация: 85


для основы: печенье песочное - 500г (можно варьировать в зависимости от размера формы и желаемой высоты); сливочное масло - 250г; курага - 50-100г; для начинки: творог (жидки) - 600 мл; сахар; ваниль или ванильный сахар; желатин для холодных десертов; для украшения: апельсиновый сок - 300 мл; желатин для заливки тортов




Понадобится: разъёмная форма (у меня на 26см), печенье песочное 500гр (можно варьировать в зависимости от размера формы и желаемой высоты), пачка сливочного масла (250 гр.), курага 50-100 гр. Творог жидкий 600 мл, сахар на ваш вкус, но творог должен быть сладким, т.к. желе апельсиновое без сахара стручок ванили или пакетик ванильного сахара, желатин для холодных десертов. Сок апельсиновый 300мл (тоже можете варьировать), желатин для заливки тортов.
Но если вы просто не находите такое печенье в магазине, как я довольно часто, просто приготовьте песочный корж по любому известному вам рецепту, остудите, измельчите в блендере и дальше по рецепту.



Приготовим первый слой. Печенье в блендер.



Масло растопим в микроволновке (1 мин). Добавим к перемолотому печенью.



Хорошо вымешаем.



Выкладываем в форму и разровняем. Чтобы было удобнее подавать на стол, лучше предварительно обернуть форму фольгой в несколько слоев, а еще лучше использовать при этом разъемную форму! Поверьте, так удобнее!!!!!!




Порежем курагу на мелкие кусочки, выкладываем.На самом деле можно добавлять то, что нравиться, сливы, ягоды и т.д.Самое главное – все должно быть измельчено, т.к. пирог очень легкий, не хорошо, когда при этом огромные куски внутри!



В творог добавим сахар (по вашему вкусу) и ваниль. Взобьём. Добавим желатин и взобьем миксером. Еще можно влить любой йогурт на ваш вкус(так лучше).ВАЖНО: купите в магазине прозрачный желатин для тортов, несколько пакетиков, следуя рецепту на обороте, добавьте в творожную смесь(так быстрее и лучше застынет).





Выкладываем в форму и равномерно разровняем. Форму поставим в холодильник.





Заварим со свежего апельсинового сока желе без сахара. Можно взять Док. Отткер, но больше желатина в порошке чем жидкости, 2 пакетика на 300-400 мл.



Чуть-чуть остудим и зальём наш торт. Поставим в холодильник...насколько вытерпится. У меня стоял ночь.



--------------------
Такой уязвимой и ранимой, и в то же время сильной и всемогущей мне до сей поры не приходилось себя ощущать.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
$uper$tar
сообщение 20.9.2011, 21:53
Сообщение #22


Ученик
**

Группа: Форумчане
Сообщений: 60
Регистрация: 12.1.2011
Пользователь №: 11 891
Рейки: II ступень
По гороскопу: Овен



Репутация: 4


КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА


750г. картофеля, 750г. помидоров, 1 пучок петрушки,1 ст. ложка свежего орегано (или 1ч. ложка сушеного), 100г. черных оливок, 300г. моццареллы,
10-15шт.анчоусов или шпротин, 2 зубчика чеснока (по желанию),5 ст. ложек оливкового масла, 50г. муки, соль, чёрный молотый перец.

Картофель сварить в кожуре. Ещё горячим очистить и приготовить пюре.Добавить 1 ч. ложку соли и 2 ст. ложки оливкового масла. Охладить.
Помидоры залить кипятком на 1 минутку, очистить от кожицы. Мякоть помидоров нарезать кубиками. Чеснок выжать через пресс, смешать с помидорами.
Моццареллу нарезать кубиками.

Духовку нагреть до 200градусов.Взять круглую форму или противень, смазать оливковым маслом. Картофель смешать с мукой (тесто не должно
прилипать к рукам), равномерно распределить по поверхности формы, сделать небольшие бортики по краям. Помидоры выложить на картофель, поперчить.
Кубики моццареллы, анчоусы (шпроты) и оливки выложить на помидоры. Посыпать орегано, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла.
Выпекать 40 минут. Готовую пиццу посыпать мелко нарезанной зеленью.
Вместо рыбки можно положить предварительно обжаренные баклажаны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА flower.gif


--------------------
Когда ты веришь в себя, ты веришь в мудрость тебя создавшую!!!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
cerlaeda
сообщение 26.12.2011, 20:43
Сообщение #23


Ученик
**

Группа: Гости
Сообщений: 88
Регистрация: 28.10.2010
Пользователь №: 11 875
Рейки: II ступень
По гороскопу: Не скажу



Репутация: 0


ПИРОГ "УДОВОЛЬСТВИЕ"
3 яйца, 0,5 ч.л.соли, 3 ст.л.муки, 250 гр. майонеза, 250 гр. сметаны, 3 картофелины, 1 луковица, 1 банка консервированной горбуши или сайры, растительное масло для выпекания.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель отварить в мундире. У рыбы удалить крупные кости, размять вилкой. Лук мелко порезать.
2. Приготовить тесто: яйца смешать с майонезом и сметаной. Добать соль, соду и муку. Замесить жидкое тесто.
3. Форму для запекания смазать маслом, вылить половину теста. Сверху натереть на крупной терке очищенный картофель, затем положить лук. Поверх лука-слой рыбы. Накрыть оставшимся тестом.
4. Выпекать пирог в нагретой до 200 градусов С духовке в течение 30-35 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Волшебница
сообщение 27.12.2011, 7:58
Сообщение #24


Аспирант
*****

Группа: Клиенты
Сообщений: 798
Регистрация: 25.1.2010
Из: Москва
Пользователь №: 11 703
Рейки: II ступень
По гороскопу: Овен



Репутация: 45


Валентина Васильевна, спасибо за рецепт. Вы как-то приносили этот волшебниый пирог в центр, нам всем он так понравился. Пока я мне можно не придерживаться жесткого режима питания, я обязательно испеку этот волшебный пирог. flower.gif


--------------------

Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 23.2.2012, 21:02
Сообщение #25


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Интересный и вкусный запеканка творожная рецепт.

Нежная, мягкая, сочная творожная запеканка - отличное дополнение к чашечке чая. А как украсить творожную запеканку выбирайте сами, я предлагаю глазурью.
Продукты:

600 г творога (6-9%)
250 мл молока
8-10 ст. ложек манки
100-150 г сахара
изюм
2 яйца
сливочное масло
1 ч. л. ванильного сахара
глазурь 1 пакетик


Как приготовить сочную запеканку из творога:


Творог пропускаем через мясорубку раза два. Белки отделяем от желтков, желтки растираем с творогом. Добавляем молоко, сахар, ванильный сахар, всё перемешиваем в миксере. Потихоньку добавляем манку, перемешиваем, чтоб не было комочков, добавляем изюм. Белки взбиваем в тугую пену, добавляем в творожную массу, аккуратно перемешиваем.

Формочку смазываем маслом и посыпаем манкой. Выкладываем в форму творожную массу, и сверху кладем кусочки сливочного масла. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем творожную запеканку до золотистой корочки.

Украшаем творожную запеканку приготовленной глазурью.

Сообщение отредактировал Soeny - 1.9.2014, 8:49
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 7.5.2012, 7:34
Сообщение #26


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Делали вчера на обед итальянское блюдо.Особенно удался соус для лазаньи.

Мясная лазанья с грибами и соусом бешамель

Вот знаменитая мясная лазанья – рецепт итальянской кухни, вариации на тему Италии – от Juss. Мясная лазанья с грибами удалась ей великолепно, и при этом она не забыла сфотографировать для нас каждый шаг приготовления своего кулинарного шедевра!

Продукты:
500 г пластов лазаньи
400 г фарша
1 крупная луковица
250 г шампиньонов
200 г томат-пасты
50 мл оливкового масла
2-3 зубчика чеснока
100 г сыра
зелень базилика
соль
перец
Для соуса бешамель:
500 мл молока
100 г сливочного масла
2 ст. ложки муки
лавровый лист
мускатный орех
соль


Лазанья настолько проста в приготовлении, а рецепты лазаньи настолько разнообразны, что сложно устоять перед этим блюдом итальянской кухни.

Для лазаньи можно приготовить мясную, овощную или грибную начинку. Все, что есть в холодильнике, может пригодиться! Сегодня у меня получилась мясная лазанья с грибами и соусом бешамель.

На оливковом масле обжарить измельченные лук и чеснок. Добавить нарезанные кубиками шампиньоны и тушить 5 минут.Выложить фарш и обжарить. Добавить томат, посолить, поперчить, добавить зелень базилика и тушить в течение 40 минут.Для соуса бешамель:
Обжарить муку на сливочном масле.Отдельно вскипятить молоко, приправить мускатным орехом и добавить лавровый лист. Дать настояться 10 минут, удалить лавровый лист.Помешивая, влить в муку. Довести до кипения и посолить.В форму для запекания выложить пласты лазаньи, немного мясного фарша. Накрыть отваренными пластами лазаньи и выложить слой соуса бешамель. Опять слой мяса, слой соуса (у меня получилось 4 слоя)посыпать тертым пармезаном и накрыть пластами лазаньи.Последний слой посыпать тертым сыром.Запекается мясная лазанья с грибами в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 °С.Приятного аппетита!


Сообщение отредактировал Soeny - 1.9.2014, 8:48
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 28.6.2012, 10:47
Сообщение #27


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Гляньте шикарный завтрак, рецепт смузи в блендере.


Идеальный напиток, объединяющий яркие вкусы малины и апельсинов с мягкостью йогурта. Требуются считаные минуты, чтобы приготовить этот коктейль на завтрак.

Продукты :
Малина охлажденная — 250 г
Йогурт натуральный, охлажденный — 200 мл
Апельсиновый сок — 300 мл


Малину и йогурт смешивайте в блендере в течение 1 минуты. Добавьте апельсиновый сок и перемешивайте напиток еще 30 секунд. Влейте в высокие стаканы и сразу же подавайте.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 5.7.2012, 7:44
Сообщение #28


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Делаем вместе шарлотка с яблоками фото рецепт.


Быстрая шарлотка

Рецепт быстрой шарлотки – самого быстрого и простого пирога. Если вы только начинаете учиться печь пироги или не располагаете временем, быстрая шарлотка из яблок для вас!

Продукты

яйцо куриное 4 шт.
мука пшеничная 160 г
сахар 200 г
яблоко 200 г
масло растительное 1 ст. ложка
уксус яблочный 1 ст. ложка
сухари панировочные сколько уйдет
сода на кончике ножа


1. Яйца взбить миксером или венчиком, понемногу добавляя сахар. Постепенно добавить муку, соду, гашенную в яблочном уксусе, перемешать до однородного состояния.

2. Яблоки вымыть, снять кожуру, нарезать мякоть тонкими ломтиками или кубиками.

3. Глубокую жаровню смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями. Яблоки равномерно разложить на дне, залить готовым тестом и сразу поставить емкость в горячую духовку. Выпекать до зарумянивания верхней корочки.

4. Перед подачей на стол быструю шарлотку опрокинуть на блюдо так, чтобы яблоки оказались сверху.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 16.4.2013, 19:20
Сообщение #29


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Полезная и простая запеканка творожная.


Нежная творожная запеканка с изюмом придется по вкусу и взрослым, и детям. И не только любителям творога. smile.gif

Продукты (на 12 порций)
Творог - 1 кг
Яйцо куриное - 7 шт.
Сметана - 0,5 стакана
Сахар - по вкусу
Ваниль - по вкусу
Соль - щепотка
Изюм - 200 г
Масло сливочное размягченное - 60 г


Как приготовить творожную запеканку:

1. Творог домашний тщательно растереть с яйцом, добавить соль, сахар, ваниль, сливочное масло и сметану. Добавить изюм.

2. Хорошо все перемешать и полученную массу выложить ровным слоем в форму, обильно смазанную маслом.

3. Выпекать творожную запеканку в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов до образования румяной корочки.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 16.5.2013, 9:05
Сообщение #30


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


На заметку быстрый завтрак рецепты.

Раздумываете, что приготовить на завтрак любимому? Замечательный вариант завтрака, чтобы сделать приятно любимому человеку!

Продукты
2 сосиски
2 яйца
соль
зелень


Как приготовить завтрак для любимого:

Сосиски разрезать пополам не до конца, развернуть и скрепить разрезанные края зубочисткой - получится сердце.

Обжарить сосиски с двух сторон и вбить в центр сердца яйцо. Посолить, закрыть сковороду крышкой и жарить до готовности.

Украсить по собственному желанию.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 5.6.2013, 18:58
Сообщение #31


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Ризотто классическое
Для рецепта вам потребуется:
рис - 1 стакан
лук репчатый - 1 луковица
мясной бульон - 2 стакана
говядина (без костей) - 500г
свежий зеленый горошек - 5 ст.л.
яйцо - 2 шт.
молоко - 1/4 стакана
сыр тертый - 100г
соль, молотый черный перец, майоран, тимьян - по вкусу
Итак,
ризотто
Рис промыть и высушить на сухом полотенце. Лук поджарить на разогретом растительном масле до золотисто-желтого цвета, добавить чистый сухой рис и жарить его до тех пор, пока он не станет прозрачным.
К подготовленному таким образом рису добавить мясной бульон и варить около 20 минут. Готовый рис перемешать с жареным мясом, нарезанным кусочками, зеленым горошком и выложить
в посуду для запекания, которая заранее смазана маслом. Яйца соединить с молоком, добавить к ним тертый сыр, соль, черный перец, майоран, тимьян и все снова перемешать. Этой смесью залить рис с мясом и запечь в духовке при средней температуре в течение 12-15 минут.


Сообщение отредактировал Soeny - 1.9.2014, 8:47
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 26.6.2013, 19:47
Сообщение #32


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Дежурный рецепт как приготовить сочную горбушу.

Простое, но очень аппетитное блюдо - жареный стейк из горбуши. Отведайте!
Продукты
Горбуша стейк - 4 шт.
Мука - 70 г
Соль - 1 ч.л.
Специи к рыбе (черный перец, майоран, мускатный цвет, кэрри) - по вкусу
Растительное масло - 100 мл


Как приготовить стейк из горбуши жареный:


1. Рыбу промыть, просушить бумажным полотенцем, плавники обрезать ножницами.

2. Смешать муку, соль, специи. Запанировать стейки из горбуши со всех сторон.

3. В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжарить стейки с двух сторон по 4-5 минут до румяности.

Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 21.6.2014, 9:33
Сообщение #33


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Оцените у меня рецепт шарлотка из яблок.


Есть очень много рецептов шарлотки, но я хочу предложить вам один, мой самый любимый – рецепт шарлотки на кефире. Корица придает ей необыкновенный аромат, а тесто с кефиром вкуснее обычного бисквита.

Продукты (на 6 порций)
Яйца - 3 шт.
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сода - 1 ч.л.
Мука - 2 стакана
Яблоки - 3 шт.
Корица - по вкусу


Как приготовить шарлотку на кефире с яблоками:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Промыть яблоки, вынуть сердцевину, снять кожуру и нарезать ломтиками. Просеять муку.

Взбить яйца с сахаром. Влить кефир с содой, тщательно перемешать.

Частями всыпать муку в тесто.

Выложить ломтики яблок в смазанную маслом форму, посыпать сахаром и корицей. Сверху выложить тесто, разровнять.

Выпекать шарлотку на кефире около 25-30 минут. Остудить и перевернуть на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 6.8.2014, 17:43
Сообщение #34


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Вам предложу свой штрудель с яблоками.


Традиционная выпечка австрийцев. Рулет из вытяжного теста, начиненный яблоками, изюмом и орехами.
Продукты
Для вытяжного теста:
Мука - 250 г
Вода - 150 г
Соль - щепотка
Оливковое масло - 1 ст. л.
Для начинки:
Яблоки средние - 5 шт.
Изюм - 100 г
Сахар - 60 г
Корица - 1 ч. л.
Грецкие орехи - 50 г
Цедра и сок 1/2 лимона
Сливочное масло для смазывания
Ром (или коньяк) для замачивания изюма


Как приготовить яблочный венский штрудель:

1. Приготовим вытяжное тесто. Для этого нужно смешать просеянную муку с водой, солью, оливковым маслом и замесить тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.

2. Займемся начинкой. Изюм замочить в роме. Орехи поджарить и порубить.

Яблочки начистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать на тонкие ломтики. Добавить сахар, корицу, цедру лимона и сок лимона, перемешать и дать постоять.

3. Будем вытягивать тесто. Большое кухонное полотенце обильно посыпать мукой. Раскатать на нем тесто и дальше тянуть тесто по кругу, пока оно не станет прозрачным. Края теста обрезать.

4. Тесто смазать растопленным сливочным маслом и посыпать рублеными орехами. Изюм отцедить и добавить в яблоки, перемешать. Выложить начинку равномерно на тесто и с помощью полотенца свернуть рулет.

5. Переложить рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки (пергаментом), смазать сливочным маслом и выпекать яблочный венский штрудель при температуре 180 градусов 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку) до золотистой корочки.

6. Готовый яблочный венский штрудель посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 27.8.2014, 11:47
Сообщение #35


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Такая вкусная шарлотка с яблоками на кефире.


Есть очень много рецептов шарлотки, но я хочу предложить вам один, мой самый любимый – рецепт шарлотки на кефире. Корица придает ей необыкновенный аромат, а тесто с кефиром вкуснее обычного бисквита.

Продукты (на 6 порций)
Яйца - 3 шт.
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сода - 1 ч.л.
Мука - 2 стакана
Яблоки - 3 шт.
Корица - по вкусу


Как приготовить шарлотку на кефире с яблоками:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Промыть яблоки, вынуть сердцевину, снять кожуру и нарезать ломтиками. Просеять муку.

Взбить яйца с сахаром. Влить кефир с содой, тщательно перемешать.

Частями всыпать муку в тесто.

Выложить ломтики яблок в смазанную маслом форму, посыпать сахаром и корицей. Сверху выложить тесто, разровнять.

Выпекать шарлотку на кефире около 25-30 минут. Остудить и перевернуть на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 3.9.2014, 17:33
Сообщение #36


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Такая вкусная шарлотка с яблоками в духовке.


Шарлотка - это очень вкусный и простой яблочный пирог.

Продукты (на 8 порций)
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйцо куриное - 4 шт.
Ваниль
Яблоки - 3-5 шт.
Масло для смазывания формы


1. Яблоки вымыть и нарезать дольками. Включить духовку, пусть нагреется.

2. Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.

Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар и ваниль.

3. Просеять стакан муки. В яичную массу ввести просеянную муку, тщательно взбить миксером.

4. Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.

5. На дно формы налить половину теста, сверху уложить дольки яблок. Залить яблоки оставшимся тестом.

6. Выпекать шарлотку в нагретой до 180°С на средней полке примерно 35-40 минут.

Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка.

Совет: во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 10.9.2014, 8:34
Сообщение #37


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Вам предложу свой лазанья рецепт с фото.


Обычная лазанья, рецепт с фаршем))
Продукты
Листы лазаньи готовые — 12 шт.
Фарш — 400-500 г
Помидор (средний) — 5 шт
Перец болгарский (лучше не зелёныйsmile.gif - 1 шт.
Луковица средняя - 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сыр твердый — 250-300 г
Масло оливковое
Соль
Перец черный молотый
Специи (прованские травы)
Перчик чили (буквально чуточку, ну, или без него, это уже по вкусу)
Зелень укропа (МОЖНО ЛЮБУЮ зелень, которую вы употребляете, базилик или петрушку)
Для соуса:
Молоко — 1 л
Мука пшеничная (без горки) — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г


Как приготовить лазанью с фаршем:

1. Обжарить лук + 1 зубчик чеснока (через чеснокодавку) на оливковом масле до золотистого цвета.

2. Добавить туда нарезанные кубиками 4 помидора и половинку болгарского перца, тоже нарезанного кубиками.

3. Обжарить фарш, посолить, поперчить, добавить 1 зубчик чеснока через пресс, приправы.

4. Сделать соус типа Бешамель.

В сотейнике с высокими бортиками растопить сливочное масло и добавить туда 4 ст. ложки муки, немного припарить (обжарить), постоянно помешивать, чтоб не пригорело, и постепенно влить 1 литр молока. Постоянно мешать и варить до загустения, должна получиться консистенция густой сметанки.

5. Листы лазаньи предварительно отварить (в кипящую, чуток подсоленную воду опускала порциями по 6 штук буквально на 3 минутки и вытаскивала, и сразу их укладывала).

6. На дно формы уложить 3 листа.

7. Далее выложить 1/3 овощной массы.

8. Далее выложить 1/3 фарша.

9. Далее залить соусом обильно и посыпать тертым сыром и зеленью.

10. Далее опять поверх положить листы лазаньи и все повторить, и еще один раз. В общем, должно получиться 3 таких слоя.

11. На последние листы лазаньи вылить соус, посыпать сыром и отправить лазанью в духовку на 20 минут.

12. Через 20 минут достать, опять полить оставшимся соусом, выложить порезанные помидоры и порезанный оставшийся перчик, посыпать зеленью и тертым сыром и опять отправить лазанью в духовку на 25 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 16.9.2014, 9:25
Сообщение #38


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Очень вкусная мясная запеканка.

Запеканка «Семейная»

Ингредиенты выложить в смазанную маслом форму слоями: обжаренный на масле, нашинкованный лук с фаршем; кукуруза без жидкости; нарезанные ломтиками огурцы; картофельное пюре. Сверху помазать запеканку сметаной или майонезом и поставить ее в духовку при 180 С на 30 мин.

Продукты
фарш мясной 300 г
луковицы 2 шт.
кукуруза консервированная 1 банка
огурцы маринованные 2 шт.
пюре картофельное 200 г
масло растительное по вкусу
сметана по вкусу
или майонез по вкусу
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 22.9.2014, 21:11
Сообщение #39


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Шикарная выпечка на кефире.

К чаю ничего не купили, а в холодильнике, кроме пакета кефира ничего не нашлось? Не беда, приготовьте печенье на кефире, это очень просто и быстро.
Продукты
мука 500 г
сахар 0.5-0.75 стакана
кефир 2 стакана
масло растительное 2 ст. ложки
сода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложка
сахар для посыпки по вкусу
или корица молотая по вкусу


Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто.

Раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и посыпать сахаром или корицей. Печь печенье на кефире в хорошо нагретой духовке. Резать на кусочки горячим.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata
сообщение 30.9.2014, 20:06
Сообщение #40


Абитуриент
***

Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659



Репутация: 2


Вам на заметку жареное молоко рецепт.

Поместите муку в миску и слегка смочите ее молоком, перемешайте венчиком. Влейте тонкой струйкой оставшееся мо­локо, не переставая помешивать венчиком, чтобы не образовыва­лись комки. Поместите в кастрюлю 9 желт­ков и 5 белков, собрав осталь­ные белки в маленькую мисочку. Затем добавьте сахар и измель­ченную на терке лимонную цедру и взбивайте до образования мяг­кого крема желтого цвета. Влейте тонкой струйкой молоко с мукой, не переставая взбивать венчи­ком. Поставьте кастрюлю на сла­бый огонь и доведите крем до кипения, ни на минуту не прекращая помешивать. Варите, помешивая, пока крем не начнет отходить от стенок кастрюли. Смочите поднос холодной во­дой и выложите на него крем.

Разровняйте крем лопаткой до толщины примерно 3 см. Оставьте крем застывать. Смочите водой лезвие ножа и порежьте крем на ромбы со сторонами 3 см. Взбейте слегка яичные белки. Окунайте в них ромбы, а затем обваливайте в панировочных су­харях. Нагрейте в сковородке большое количество оливкового масла и поджаривайте ромбы с одной и с другой стороны. Вынимайте ромбы из сково­родки и раскладывайте на бу­мажных полотенцах, чтобы убрать излишек масла. Переместите ромбы на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой, про­пуская ее через ситечко.

Продукты (на 6 порций)
мука 200 г
молоко 1 л
яйца 9 шт.
сахар 160 г
лимон 1 шт.
сухари панировочные сколько уйдет
масло оливковое сколько уйдет
пудра сахарная сколько уйдет
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

3 страниц V  < 1 2 3 >
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 21:58

Яндекс цитирования Rambler's Top100