МИР ВЕГЕТАРИАНСКОЙ КУХНИ Опции

[$uper$tar]

Прекрасна и благодатна наша Земля. В каждом мгновении на Земле ощущается дыхание жизни, оно не прекращается ни на минуту, переплетая всё зримое и незримое в единый целый гармоничный узор со всей Вселенной. И что бы ни происходило на Земле, всё имеет свой глубокий смысл и значение. И то, что сегодня 1/6 часть населения Земли - вегетарианцы, не случайно. Вегетарианство, одна из древнейших традиций человечества, существует не одну тысячу лет, сейчас это не только модно, вегетарианство получило научные обоснования. Многие не решаются стать вегетарианцами из за ошибочного мнения, что им будет недоставать жизненно необходимых белков и питательных веществ или что вегетарианской кухней можно только "побаловаться", но по настоящему сыт не будешь. Однако это не так. Питание современного вегетарианца - это большой и разнообразный кулинарный мир, который может удовлетворить любые вкусы. Богатый выбор вегетарианских блюд гарантирует вам не только утоление голода, но и полный набор полноценных белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов, микроэлементов.

[Nata]

Мне нравится салат из шпината.
Салат со шпинатом и тунцом

Одновременно и сытный, и лёгкий салат из помидоров, огурцов, свежего шпината и консервированного тунца.
Продукты
(на 3 порции)
Тунец консервированный - 1 банка (150 г)
Шпинат свежий - 2 пучка или 2-3 горсти
Огурец - 1 шт.
Помидоры - 2-4 шт. (в зависимости от размера)
Масло растительное - 3 ст. л.
Горчица дижонская - 1 ч. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Соль - по вкусу

Для салата со шпинатом и тунцом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Для экономии времени можно взять для салата уже рубленого консервированного тунца. Для цитрусового сока подходят разные варианты: лимон, грейпфрут, апельсин, помело и т.п. Если нет дижонской горчицы, то используйте уменьшенное количество обычной русской или зернистую по вкусу. В качестве растительного масла особенно подходит оливковое и виноградной косточки.
Как приготовить салат со шпинатом и тунцом:

Шпинат нужно промыть в холодной воде и обсушить, например бумажными полотенцами.
В зависимости от сорта шпината у него могут быть мелкие или крупные листья.
Небольшие листочки добавляются целыми, а крупные нужно порвать на кусочки.
Огурец вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Помидоры тоже вымойте и нарежьте ломтиками.
В миске или салатнике соедините шпинат, огурец, помидоры и консервированный тунец, раскрошенный вилкой или уже рубленый.
Приготовьте заправку. Для этого соедините растительное масло, цитрусовый сок и дижонскую горчицу, перемешайте и слегка взбейте.
Полейте ингредиенты салата заправкой и, вместо привычного перемешивания, просто слегка "расшевелите" продукты вилкой или ложкой.
По желанию перед подачей салат со шпинатом и тунцом слегка посолите.
Приятного аппетита!