Интересные рецепты, свои Опции

[Pearl]

Предлагаю здесь выкладывать свое кулинарное творчество.

Мы то - что мы едим.

Если вы не против, я бы предлагала что-нибудь из вегетарианского или рыбного.

То, что приятно было бы есть во время тренингов. И потом, кто захочет.

Многие получают ощущения, что они больше не хотят есть тяжелую пищу, а другой не знают.

Вот мы и поможем друг другу.

Мой любимый рецепт, который я подсмотрела у своего друга англичанина - roast potatoes.
Чистим картошку средних размеров, если большая - режем пополам, бросаем в кипяток к лаврушечкой и перцем на 5-6 мин. За 10-15 мин до этого растапливаем духовку и ставим туда сковородку или противень и подсолнечным маслом.
Откидываем картошку на друшлаг, посыпаем приправой для картошки и на сковородку. Запекаем до хрустящей корочки и переворачиваем 1-2 раза, чтобы она вся была румяной. Подаем с маслом из сковородки или сливочным, сверху укропчику - пальчики оближешь!

[ЕленаУрман]

Предлагаю вам рецепт блинов на дрожжах.

1. Мука 1 кг.
2. Дрожжи сухие 1 пакетик.
3. Яйца 2 шт.
4. Сахар 2-3 чайн.ложки
5. Соль по вкусу.
6. Молоко 0.5 л. (если есть кефир. Или молоко 1 л).
7. Кефир 0.5 л. (если есть).
8. Растительное масло чуть больше 0.5 стакана.

В муку всыпать сухие дрожжи. Размешать. Добавить яйца, соль, сахар, перемешивая ложкой добавить кефир (0.5 л). После понемногу добавлять молоко (можно добавить теплое молоко, тогда тесто подойдет быстрее). Когда густота теста станет как сметана, можно перемешивать тесто венчиком, миксером, блендером и т.д. Добавлять молоко, пока тесто не станет жидкой сметаной.
Оставить тесто в теплом месте, чтобы оно подходило. Тесто увеличивается в объеме вдвое. Через минут 15-20 проверить, подошло ли оно.
После того, как оно подошло, добавить в него приблизительно 0.5 стакана растительного масла, перемешать. При необходимости (если оно густое) добавить теплого (почти горячего молока), все перемешать.
Раскалить скороводу, налить растительного масла 1 чайную ложку и распределить по всей сковороде. Начинать выпекать блины.
Если тесто в процессе выпечки загустеет, добавить молока. Если плохо отходит от сковороды, добавить растительного масла.
Блины выпекаются с двух сторон.

Приятного аппетита.

Сообщение отредактировал ЕленаУрман - 29.3.2009, 21:05