Интересные рецепты, свои Опции

[Pearl]

Предлагаю здесь выкладывать свое кулинарное творчество.

Мы то - что мы едим.

Если вы не против, я бы предлагала что-нибудь из вегетарианского или рыбного.

То, что приятно было бы есть во время тренингов. И потом, кто захочет.

Многие получают ощущения, что они больше не хотят есть тяжелую пищу, а другой не знают.

Вот мы и поможем друг другу.

Мой любимый рецепт, который я подсмотрела у своего друга англичанина - roast potatoes.
Чистим картошку средних размеров, если большая - режем пополам, бросаем в кипяток к лаврушечкой и перцем на 5-6 мин. За 10-15 мин до этого растапливаем духовку и ставим туда сковородку или противень и подсолнечным маслом.
Откидываем картошку на друшлаг, посыпаем приправой для картошки и на сковородку. Запекаем до хрустящей корочки и переворачиваем 1-2 раза, чтобы она вся была румяной. Подаем с маслом из сковородки или сливочным, сверху укропчику - пальчики оближешь!

[Хатор]

для основы: печенье песочное - 500г (можно варьировать в зависимости от размера формы и желаемой высоты); сливочное масло - 250г; курага - 50-100г; для начинки: творог (жидки) - 600 мл; сахар; ваниль или ванильный сахар; желатин для холодных десертов; для украшения: апельсиновый сок - 300 мл; желатин для заливки тортов




Понадобится: разъёмная форма (у меня на 26см), печенье песочное 500гр (можно варьировать в зависимости от размера формы и желаемой высоты), пачка сливочного масла (250 гр.), курага 50-100 гр. Творог жидкий 600 мл, сахар на ваш вкус, но творог должен быть сладким, т.к. желе апельсиновое без сахара стручок ванили или пакетик ванильного сахара, желатин для холодных десертов. Сок апельсиновый 300мл (тоже можете варьировать), желатин для заливки тортов.
Но если вы просто не находите такое печенье в магазине, как я довольно часто, просто приготовьте песочный корж по любому известному вам рецепту, остудите, измельчите в блендере и дальше по рецепту.



Приготовим первый слой. Печенье в блендер.



Масло растопим в микроволновке (1 мин). Добавим к перемолотому печенью.



Хорошо вымешаем.



Выкладываем в форму и разровняем. Чтобы было удобнее подавать на стол, лучше предварительно обернуть форму фольгой в несколько слоев, а еще лучше использовать при этом разъемную форму! Поверьте, так удобнее!!!!!!




Порежем курагу на мелкие кусочки, выкладываем.На самом деле можно добавлять то, что нравиться, сливы, ягоды и т.д.Самое главное – все должно быть измельчено, т.к. пирог очень легкий, не хорошо, когда при этом огромные куски внутри!



В творог добавим сахар (по вашему вкусу) и ваниль. Взобьём. Добавим желатин и взобьем миксером. Еще можно влить любой йогурт на ваш вкус(так лучше).ВАЖНО: купите в магазине прозрачный желатин для тортов, несколько пакетиков, следуя рецепту на обороте, добавьте в творожную смесь(так быстрее и лучше застынет).





Выкладываем в форму и равномерно разровняем. Форму поставим в холодильник.





Заварим со свежего апельсинового сока желе без сахара. Можно взять Док. Отткер, но больше желатина в порошке чем жидкости, 2 пакетика на 300-400 мл.



Чуть-чуть остудим и зальём наш торт. Поставим в холодильник...насколько вытерпится. У меня стоял ночь.