Розмарин Опции

[Ru_mata]

Розмарин

Розмарин, наряду с тимьяном, майораном, шалфеем и орегано, относится к самым популярным травам Испании, Италии и Южной Франции, но в России его используют редко, несмотря на то, что он часто встречается на юге России и в Крыму.

Розмарин отличается сильным смолистым запахом, с небольшим камфарным оттенком, немного напоминающим запах сосны, и пряным острым вкусом.

В натуропатии и в народной медицине розмарин является популярным стимулянтом, поэтому он часто применяется при разнообразных расстройствах нервной системы. Его используют как лекарственное растение против пониженного артериального давления и для уравновешивания повышенного, при нервном истощении, синдроме раздраженного кишечника и колитах, при астме и бронхите.
Благодаря своей способности стимулировать кровообращение и тонизировать кровеносные сосуды, розмарин входит в состав многих сборов, рекомендуемых при варикозном расширении вен и геморрое.

Эфирное масло розмарина – действенное средство против вшей, им растирают воспаленные и сведенные судорогой мышцы, оно помогает при болях в спине, при депрессиях с синдромом хронической усталости и заболеваниях верхних дыхательных путей.

В Средиземноморье розмарин является традиционным компонентом всех средств по уходу за волосами – он придает волосам блеск, освежает цвет (в особенности черный), предотвращает перхоть и стимулирует кровообращение в коже головы.

Розмарин – хорошее средство против брожения, поэтому его часто добавляют в трудноусвояемые блюда, которые он помогает переварить. Так, например, молотые листья розмарина могут стать удачной приправой к фасоли, капусте, как белокочанной, так и цветной, к гороху и тяжелым блюдам из птицы.

На розмарине настаивают оливковое масло, добавляя чеснок и черный перец, благодаря чему масло приобретает пикантный аромат и придает новый необычный вкус салатам.

(по мотивам статьи Михайловой К., Школа вкусной и здоровой пищи)

[Anna]

Розмарин

Розмарин отличается сильным смолистым запахом

Обожаю его за этот запах, люблю запекать с ним рыбу в духовке.