Очень люблю и делаю разные варианты легких и быстрых летних салатиков!
Вот некоторые:
- огурцы+яйца+много разной зелени - заправлять маслом/сметаной/майонезом (яйца можно исключить)
- редис и яйца под майонезом (можно резать мелко или покрупнее и выкладывать слоями)
- помидоры режем крупными дольками (или - что вкуснее - черри половинками), выкладываем на большое плоское блюдо, сверху посыпаем мелко нарезанными кинзой и чесноком, можно залить маслом или тонкими полосками сметаной - получается очень эффектно!
- тертая сырая морковь+ тертое яблоко+чеснок под майонезом - попробовала недавно, неожиданно оказалось обалденно вкусно!
- помидоры-огурцы-много разной зелени (различные виды салатов, укроп, кинза и пр. - кто что любит), еще можно свежую капусту + сверху можно специи (орегано, итальянские травы и пр. - опять же по вкусу); этот салатик я заправляю оливковым маслом: в зависимости от ингридиентов - получается по-разному
- редис+огурцы+укроп+немного винного уксуса+масло
Приятного аппетита!