|
|
Рецепты салатиков |
|
|
|
30.9.2013, 20:41
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Могу еще предложить салат с курицей рецепт. Вкусные новогодние салаты – это первое, что встретит гостей за праздничным столом, поэтому хочется, чтобы они были оригинальными и приятно удивляли. Думаю, многим понравится слоеный салат "Новогодний подарок" с черносливом и изюмом – яркий, разноцветный, нежный и очень вкусный. Продуктыморковь 2 шт. яйца отварные 6 шт. орех грецкий 10 шт. чеснок 2-3 зубчика сыр твердый 250 г свекла отварная 2 шт. чернослив по вкусу майонез сколько уйдет изюм распаренный по вкусу Салат "Новогодний подарок" выложить слоями: 1 - морковь, натертая на мелкой терке, 2 - изюм, 3 - нарезанные кубиками яйца, 4 - сыр, натертый на крупной терке, 5 - яйца, натертые на терке, 6 - измельченный чеснок, 7 - вареная свекла, натертая на терке, 8 - чернослив, распаренный и посыпанный орехами. Каждый слой намазать майонезом. Украсить по своему усмотрению. Салат "Новогодний подарок" поставить на 2 часа в холодильник.
|
|
|
|
|
30.11.2013, 19:50
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Часто делаю салаты без майонеза , вот например.Можно приготовить вот такой, очень похожий на Греческий, салат. Рецепт из серии "все, что было, то и покрошила". Продукты (на 4 порции)Помидоры - 2 шт. Авокадо - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Маслины без косточек - 150 г Брынза - 100-150 г Перец чёрный молотый Масло оливковое Приготовление Греческого салата с авокадо: Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Для салата помидоры надо брать с плотной мякотью. Затем очистить и нарезать кубиками авокадо. Перец сладкий вымыть, вынуть серединку и нарезать кубиками. Маслины нарезать колечками. Брынзу нарезать кубиками. Все продукты осторожно перемешать, заправить Греческий салат оливковым маслом. Немного перца не помешает. Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
4.12.2013, 17:33
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Могу предложить еще свои новогодние блюда. Встречая год Лошади, так можно оформить любой новогодний салатик! Например, слоеный салат из семги, грибов и овощей. Продукты (на 6 порций) Семга соленая - 200 г Картофель вареный - 4-5 шт. Грибы жареные (шампиньоны) - 200 г Лук жареный - 1-2 шт. Морковь вареная - 2 шт. Яйца вареные - 4 шт. Майонез - 100 г Для украшения: Маслины Сладкий красный перец Помидоры Зелень укропа Клюква Как приготовить новогодний салат 2014: Салат "Новогодний" делаем слоями. Все ингредиенты режем кубиками или соломкой. Слои промазываем майонезом, кроме слоя с семгой. Верхний слой - натертые на терке яичные желтки. Украшаем салат "Новогодний" с помощью маслин, сладкого красного перца, помидоров, укропа и клюквы.
|
|
|
|
|
16.1.2014, 21:50
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Как вам мой дежурный греческий салат рецепт? Это рецепт классического греческого салата, который можно без особого труда и затрат приготовить и подать как на повседневный, так и на праздничный стол. Также можно в этот греческий салат положить голубой сыр вместо сыра фета. Продукты (на 4 порции) Салат ромэн (разрезанный вдоль на 4 части) - 1 головка Йогурт - 1/2 стакана Сыр фета (измельченный) - 1 стакан Чеснок (измельченный) - 1 шт. Лимонный сок - 2 ст. л. Масло оливковое - 2 ст. л. Соль и черный молотый перец Креветки крупные отварные (порезанные) - 500 г Огурец (почещенный и порезанный кубиками) - 1 шт. Оливки черные без косточек (порезанные) - 3/4 стакана Помидоры (почищенные и порезанные кубиками) - 2 шт. Салат промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем. В блендере измельчить сыр, йогурт, чеснок, лимонный сок и масло. Посолить и поперчить. Креветки и огурец заправить 1/3 стакана заправки. Салат разложить на 4 продолговатые порционные тарелки, полить оставшейся заправкой, сверху выложить креветки с огурцом, оливки и помидор. Подавать салат сразу же или охлажденным.
|
|
|
|
|
24.1.2014, 10:18
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Очень простой и вкусный салат из свежей капусты. Салат из свежей капусты со шпротами. Очень удивилась такому сочетанию, когда впервые попробовала салат - оказалось очень вкусно... Продукты0,5 кочана капусты 1 банка шпрот 1 луковица 1 морковь 2-3 картофелины майонез Как приготовить салат из свежей капусты с шпротами: Шпроты поломать пополам. Лук мелко нарезать. Картофель сварить в мундире. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Капусту тонко нашинковать. Салат из капусты выложить слоями: шпроты, лук, майонез, картофель, майонез, морковь, капуста.
|
|
|
|
|
31.1.2014, 10:27
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
А еще можно нашинковать салат из редьки зеленой или черной. Отличный овощной салат. Любите свежие овощи? Продукты (на 4 порции) Редька — 1 шт. Яблоко - 1 шт. Морковь — 2 шт. Репчатый лук — 3 шт. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Майонез постный — по вкусу Масло растительное — для жарки Клюква - по вкусу Зелень - по вкусу 1. Очистить морковь, лук и редьку. Помыть. 2. Натереть на крупную терку редьку и морковь. Лук нарезать полукольцами или кубиками. 3. Редьку и морковь выложить в салатницу, добавить соль и перец. 4. Нагреть сковороду. Налить растительное масло, лук обжарить до золотистого цвета, помешивая 3-4 минуты. Остудить до комнатной температуры. Выложить в салатницу. 5. Помыть яблоко, натереть на крупную терку. Выложить в салатницу. 6. Добавить в салат майонез и тщательно перемешать. Наш салат из редьки с майонезом готов, украсить клюквой и зеленью. Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
28.2.2014, 14:13
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Вот мой вкусный салат с сельдереем. Жареная курица, яблоки, сельдерей, сыр и руккола - составляющие этого вкусного салата. Продукты (на 6 порций) Куриное мясо жареное (порванное на мелкие кусочки) - 3 стакана (900 г) Стебель сельдерея (резаный) - 4 шт. Яблоки кисло-сладкие (резаные кубиками 1,5 см) - 2 шт. Руккола - 4 стакана (120 г) Майонез - 1 стакан Свежие листочки базилика - 1/2 стакана Пармезан (измельченный на терке) - 30 г (1/2 стакана) Свежий лимонный сок - 2 ст. л. Чеснок (чищеный) - 2 зубка Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Как приготовить куриный салат с яблоками и сельдереем: 1. В чашу кухонного процессора сложить листья базилика, пармезан, майонез, чеснок и налить лимонный сок, пульсировать до образования однородной массы. 2. В большой миске соединить куриное мясо, сельдерей, яблоки и майонезную заправку, хорошо перемешать. Выложить в миску с салатом рукколу, посыпать куриный салат с яблоками и сельдереем небольшим количеством соли и перца, аккуратно перемешать. Подавать куриный салат с яблоками и сельдереем в сервировочной миске сразу же.
|
|
|
|
|
21.3.2014, 7:51
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Полезная еда салат из морской капусты. Вкусная и быстрая закуска - салат из морской капусты. Гости на пороге, а это просто не рецепт, а палочка-выручалочка. Продукты (на 2 порции) Маринованная морская капуста - 2 стакана Лук репчатый - 1 шт. Морковь корейская - 100 г Перец красный - по вкусу Масло растительное - по вкусу Зелень - по вкусу Уксус - 1 ч.л. Сахар - 1 щепотка Соль - 1 щепотка Как приготовить салат из морской капусты: 1. Лук репчатый почистить и помыть, нарезать полукольцами. Зелень помыть и нарезать. 2. Лук выложить в миску посолить, добавить сахар, взбрызнуть уксусом, хорошо перемять. Оставить на 5 минут. 3. Добавить к луку морскую капусту, зелень, морковь, красный перец, растительное масло. Все хорошо перемешать. Салат из морской капусты готов. Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
9.4.2014, 10:50
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Всегда пригодятся салаты на день рождение рецепты простые. Салат "Сайра к празднику"Салат из сайры консервированной и овощей, с зеленью. Продукты (на 2 порции) Сайра консервированная в масле - 250 г Морковь отварная - 200 г Оливки консервированные - 20 шт. Лук-порей - 50 г Лук репчатый - 50 г Майонез - 3 ст.л. Как приготовить салат из сайры консервированной: Морковь отварную, лук-порей, оливки, лук репчатый нарезать мелко кубиками. Сайру отделить от масла и костей, нарубить небольшими кусочками. Все перемешать, заправить салат с сайрой майонезом. Уложить салат с сайрой в специальную форму и выложить на тарелку. Салат "Сайра к празднику" готов! Салат "Дуэт"Суть приготовления салата проста, всё как обычно - слоями! Сюрприз в конце - отчего же его назвали салат "Дуэт"? Продукты Копченая куриная грудка - 1шт Яйца - 4шт Шампиньоны - 200гр Луковица - 1шт Огурец - 1шт Чернослив - 200гр Майонез Чай для белка Куриную грудку, огурец, чернослив нарезать соломкой. Грибы отварить, нарезать кусочками и обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле. Белки и желтки натереть отдельно. Салат «Дуэт» выложить слоями: мясо с майонезом, грибы, огурец с майонезом, чернослив, желтки с майонезом. Затем делим белки на 2 равные части: первую оставляем, вторую залить чаем, затем откинуть на сито. Украшаем салат «Дуэт»: одну половину посыпаем обычным белком, а вторую - коричневым. Можно сверху посыпать укропом.
|
|
|
|
|
28.4.2014, 16:04
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Я вам предложу еще свои рецепты салатов. Салат из помидоров, моцареллы и авокадоТакой красочный и вкусный салат из моцареллы с помидорами и авокадо можно приготовить как на праздничный стол, так и к домашней семейной трапезе. Продукты (на 4 порции) Помидоры - 2 шт. (300 г) Моцарелла - 150 г Авокадо - 2 шт. (300 г) Масло оливковое - 4 ст. л. (70 г) Белый винный уксус - 1,5 ст. л. (25 г) Зерна белой горчицы молотые - 1 ч. л. Листья базилика свежие - 30 г или по вкусу Маслины (оливки) черные - 100 г Соль - по вкусу Черный перец молотый - по вкусу Как приготовить салат из авокадо и моцареллы с помидорами: 1. Помидоры нарезать дольками и выложить в салатницу. Моцареллу разломать на небольшие кусочки. Авокадо почистить и нарезать небольшими дольками. Моцареллу и авокадо добавить к помидорам. 2. В маленькой миске приготовить заправку: венчиком взбить смесь из масла, уксуса и горчицы, посолить и поперчить. Полить этой заправкой салат из авокадо и моцареллы с помидорами. Перемешать. 3. Украсить салат с авокадо и моцареллой маслинами и листиками базилика. Салат "Ревнивец" с курицей и сухарикамиПродукты Куриное филе - 180-200 г Пекинская капуста - 1,5 стакана Болгарский перец - 0,5 шт. Кукуруза консервированная - 2 ст.л. Моцарелла (маленькие шарики) – 1 упаковка Сухарики белые (хрустим) – 2 пачки Кунжут - 2-3 ч.л. Мандарин - 3 дольки Майонез - по вкусу Как приготовить салат "Ревнивец": 1. Куриное филе отвариваем, режем кубиками. 2. Мелко режем капусту. 3. Болгарский перец - кубиками. 4. Добавляем кукурузу. 5. Далее кладем сырные шарики и сухарики. 6. Поливаем соком трех долек мандарина. 7. Посыпаем кунжутным семенем. 8. Салат "Ревнивец" заправляем майонезом.
|
|
|
|
|
21.8.2014, 21:32
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Вот какой отличный крабовый салат рецепт. Салат крабовый с кивиВ оригинальном рецепте этого крабового салата с киви фигурируют крабовые палочки, но я их не люблю, поэтому предлагаю заменить их на креветки или мясо криля. Получается замечательно! Продукты 5 яиц 1 баночка кукурузы 1 луковица 2 киви 200 г крабовых палочек, креветок или 2 баночки мяса криля майонез Приготовление крабового салата с киви: Крабовый салат нужно выкладывать слоями, смазывая майонезом: 1-й слой - лук (ошпарить кипятком, затем замариновать в соке лимона с ложкой сахара, а затем промыть кипячёной водой и отжать). 2-й слой - крабовые палочки, крупно нарезанные (предлагаю заменить на креветки или мясо криля). 3-й слой - яйца, нарезанные полукольцами. 4-й слой - кукуруза. 5-й слой - киви (очистить и порезать некрупно).
|
|
|
|
|
30.10.2014, 17:22
|
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 30.10.2014
Пользователь №: 12 313
По гороскопу: Не скажу
Репутация: 0
|
Макароны с тунцом и зеленым горошкомИнгредиенты: зеленый горошек (свежий или замороженный) 2 стакана куриный бульон 1 л лук 1/2 шт. макароны 500 г масло сливочное 1 ст. л. молоко 1 стакан морковь 4 шт. сельдерей 3 стебля соль и перец - по вкусу сыр 200 г тунец (консервированный) 200 г чеснок (гранулированный) 1/2 ч. л. чеснок (свежий) 1 зубчик Приготовление: Разогрейте в сковороде сливочное масло на средне-сильном огне и поджарьте лук. Когда лук станет золотисто-коричневым, добавьте свежий и гранулированный чеснок, мелко нарезанную морковку, сельдерей и тунец рецепты, перемешайте. Затем добавьте макароны, куриный бульон и молоко. Доведите до кипения, накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 12 минут, пока макароны не станут мягкими. Теперь добавьте горошек, перемешайте и готовьте еще пару минут, пока горошек не прогреется. Наконец, добавьте сыр и перемешайте, чтобы он соединился с другими компонентами и расплавился. Посолите, поперчите по вкусу и подавайте к столу.
|
|
|
|
|
3.11.2014, 19:58
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Для вас мои самые вкусные салаты рецепты с фото. Греческий салат с брынзой1. Томаты вымыть, нарезать кусочками. У сладкого перца удалить семена и перегородки, нарезать квадратами. Брынзу нарезать кусочками. 2. Лук очистить, нарезать кольцами. Огурцы вымыть, удалить кожицу, нарезать кубиками. Редис вымыть, нарезать тонкими кружками. 3. В большую миску положить томаты, сладкий перец, лук, огурцы и редис. Всыпать всю рубленую пряную зелень. Добавить к овощам по вкусу соль и красный молотый перец, немного помешать, заправить растительным маслом и снова помешать. 4. Переложить в салатник, поместить сверху кусочки брынзы и маслины, еще раз аккуратно перемешать и сразу подать к столу. Особенно красив такой яркий красно-зеленый салат в глубоком прозрачном салатнике. Изменить его цвет (сохранив традиционный вкус), чтобы создать разнообразие на праздничном столе, довольно просто: взять желтые томаты, красный или оранжевый сладкий перец и жемчужную луковицу. Продуктытоматы 5 шт. перец сладкий зеленый 1 шт. луковицы красная 1 шт. огурец 3 шт. редис 6 шт. зелень петрушки 2 ст. ложки зелень орегано 1 ст. ложка масло растительное 2-3 ст. ложки брынза 100 г маслины чёрные без косточек 12 шт. перец красный молотый по вкусу соль по вкусу
|
|
|
|
|
28.11.2014, 15:55
|
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 30.10.2014
Пользователь №: 12 313
По гороскопу: Не скажу
Репутация: 0
|
Праздничный салат гнездо глухаря рецептИнгредиенты: — 0,5 кг отварного мяса (куриного, говяжьего или нежирной свинины) — 0,5 кг сырого картофеля — 2-3 огурца — 2 луковицы — 5 яиц — 100 г твердого сыра — 200-250 г майонеза — пучок укропа — соль — растительное масло для жарки Приготовление: Отварное мясо (у меня нежирная свинина) режем на тонкие полоски. Лук режем полукольцами и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь. Картофель очищаем, натираем на терку для корейской морковки и хорошо вымываем в воде, чтобы ушел крахмал. Личный опыт: чтобы сэкономить время, я решила натереть картофель на крупной терке, после чего я его пожарила. Картофель получился слипшимся. Нужно использовать только терку для корейской морковки!; Жарим картофель 2-3 порциями на растительном масле до золотистого цвета. Огурцы режем тонкими полосками. Яйца варим и отделяем желтки от белком. Белок натираем на крупной терке, а желтки оставляем для формирования яиц, которые будут размещаться в гнезде. Смешиваем мясо, лук, белок, огурцы, жареный картофель, часть которого оставляем для украшения гнезда, с майонезом, немного солим. Часть майонеза оставляем для формирования яиц глухаря. Выкладываем салатную массу на тарелку в форме гнезда (с углублением внутри). Делаем массу для формирования яиц. Для этого твердый сыр и желток натираем на мелкую терку, укроп мелко режем и смешиваем все с майонезом. Получается пластичная масса, которую можно посолить по вкусу. Совет: те, кто любят острый сыр, могут добавить несколько зубков чеснока в сырно-яичную массу. Гнездо по бокам украшаем жареным картофелем, по края обкладываем веточками укропа. Внутрь гнезда располагаем несколько яиц, которые скатываем из сырно-яичной массы. Вот и готов салат! Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
2.12.2014, 14:35
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Я вам предложу салат в тарталетках рецепты. Тарталетки из ломтиков хлеба отлично подойдут для праздничного стола. Продукты (на 8 порций) Хлеб белый - 8 ломтиков Масло сливочное (комнатной температуры) - 80 г (примерно 1/2 стакана) Мука - 40 г (1/4 стакана) Перец (желательно белый) молотый - 1/8 ч. л. Молоко 2,5% - 250 мл (1 стакан) Сливки 33% - 250 мл (1 стакан) Ветчина - 350 г (примерно 1,5-2 стакана нарезанной) Зеленый горошек (размороженный) - 170 г (1 стакан) Кукурузные зерна (размороженные) - 170 г (1 стакан) Паприка - по вкусу Как приготовить тарталетки из хлеба: 1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. У хлебных ломтиков срезать корочку и с помощью скалки раскатать хлеб до толщины около 3 мм. 2. Смазать каждый раскатанный ломтик хлеба с двух сторон сливочным маслом (используя половину масла). 3. Вложить хлебные ломтики в формочки для маффинов (кексов) и хорошо придавить руками. Поставить тарталетки в разогретую духовку на 15-18 минут. 4. Тем временем приготовить начинку для тарталеток. В небольшом сотейнике (кастрюльке) растопить оставшееся сливочное масло. Добавить муку, перемешивая, и перец. 5. Понемногу влить молоко и сливки, перемешать до однородности. Довести соус до кипения и готовить, помешивая, еще около 2 минут. Снять с огня. 6. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Добавить в приготовленный соус ветчину, зеленый горошек и кукурузу. Готовить, помешивая, около 5 минут. 7. Выложить полученную смесь в тарталетки и посыпать паприкой. Подавать тарталетки сразу же, горячими.
|
|
|
|
|
8.12.2014, 10:32
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Могу вам порекомендовать рецепт цезарь с курицей. Классический салат «Цезарь», придуманный в 1924 году американцем итальянского происхождения, давшем популярному блюду свое имя, – это салатные листья, гренки, Пармезан, яйца, оливковое масло, лимонный сок, итальянские травы, вустерский соус. Пожалуй, и все. С тех пор рецептов всемирно известного салата «Цезарь» появилось великое множество. И едва ли не каждый повар похвастается своим вариантом. В результате, знаменитый салат чаще выигрывает, становится интересней. Например, если в него добавить куриное мясо. А особую заправку к «Цезарю» сейчас нетрудно найти в магазине (только не заправляйте салат майонезом!). И готовить салат очень легко и быстро. Пробуйте на здоровье! Продукты (на 2 порции) Куриные грудки – 2 шт. (200 г) Масло оливковое – 2 ч. л. Соль чесночная (желательно) – ¼ ч. л. Перец черный молотый – ¼ ч. л. Паприка – ¼ ч. л. Базилик сушеный – 1/8 ч. л. Орегано сушеный – 1/8 ч. л. Салат ромэн, порванные листья – 4 стакана Помидор маленький, тонко нарезанный – 1 шт. Заправка для салата «Цезарь» готовая или Для заправки: Яйцо Оливковое масло Лимонный сок Вустерширский соус или бальзамический (винный) уксус Гренки готовые или Для гренок: Белый хлеб Чеснок Соль Оливковое масло Смажьте куриные грудки оливковым маслом. Смешайте чесночную соль (по желанию), перец, паприку, базилик и орегано. Посыпьте этой смесью курицу и пожарьте ее на гриле (12-15 минут), переворачивая несколько раз. Выложите в тарелки листья салата и помидор. Сверху – нарезанную полосками готовую курятину. Полейте заправкой. Посыпьте гренками. * Заправка может быть собственного приготовления – вареное в течение ровно 1 минуты яйцо смешать с оливковым маслом, лимонным соком, вустерским соусом или бальзамическим (винным) уксусом. * Гренки можно сделать из белого хлеба - нарезанный кубиками хлеб подсушите и затем прогрейте, перемешав с растертым чесноком, солью и оливковым маслом.
|
|
|
|
|
14.12.2014, 22:49
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Мои любимые новогодние блюда. Куриное филе в сливкахПо этому рецепту куриное филе отваривается и подается с нежным, ароматным, сливочным соусом, приготовленным из вина, бульона и сливок. Эстрагон придает блюду особый аромат. Продукты (на 4 порции) Куриное филе (половинки) - 4 шт. (по 175 г) Соль и черный молотый перец Белое сухое вино - 1/2 стакана (125 г) Куриный бульон - 250-300 г Чеснок (измельченный) - 1 долька Эстрагон сушеный - 1 ст. л. Сливки жирные - 175 г Эстрагон свежий (рубленный) - 1 ст. л. Эстрагон свежий, веточка для украшения 1. Куриное филе посолить и поперчить, выложить на большую сковороду одним слоем, залить вином и бульоном в таком количестве, чтобы жидкость полностью покрывала филе. Добавить чеснок и эстрагон. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить около 10 минут до мягкого состояния курицы. 2. Куриное филе достать из сковороды и переложить на тарелку. Накрыть фольгой и сохранять теплым. 3. Жидкость, которая осталась после приготовления филе процедить через сито и перелить в другую чистую сковороду. Довести до кипения и варить 12-15 минут, пока жидкость не выпариться на 2/3 (должно остаться 1/3 от всей жидкости). 4. Добавить в сковороду сливки, довести до кипения и варить пока содержимое не выпарится еще на 1/2 . Добавить свежий эстрагон. 5. Куриное филе порезать кусочками и полить соусом. Украсить веточкой эстрагона. ВальдорфЕще один вариант распространенного салата вальдорф - с курицей. В этом рецепте к классическим составляющим салата вальдорф добавляется чеснок, куриное филе и салат латук. Продукты (на 4 порции) Красное яблоко (порезанное кубиками) - 500 г Свежий лимонный сок - 3 ст. л. Майонез обезжиреный - 2/3 стакана Стебли сельдерея - 5-6 шт. Лук шалот (порезанный тонкими полосками) - 3-4 шт. Чеснок (измельченый) - 1 долька Грецкий орех (рубленый) - 3/4 стакана Куриное филе отварное (порезанное кубиками) - 500 г Салат латук - 1 пучок Черный молотый перец 1. Резаные яблоки сложить в миску и полить лимонным соком и 1 ст. л. майонеза. Оставить на 40 минут при комнатной температуре. 2. Сельдерей порезать тонкими полуколечками. В миску с яблоками добавить сельдерей, шалот, чеснок и грецкий орех. Добавить оставшийся майонез и хорошо перемешать. 3. Добавить куриное филе, перемешать. 4. На сервировочные тарелки разложить листья латука и сверху выложить салат. Посыпать салат вальдорф с курицей молотым перцем.
|
|
|
|
|
4.4.2015, 10:22
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Обожаю готовить рецепты салатов на праздничный стол. Салат "Шик"Очень вкусный и красивый салат! Украшение любого стола, а особенно праздничного! Продукты (на 4 порции) Куриное филе - 400 г Сельдерей черешковый (крупный стебель) - 1 шт. Лук красный (маленький) - 1/2 шт. Салат Айсберг (средний кочан) - 1/2 шт. Помидоры (среднего размера) - 4 шт. Майонез - 2 ст. л. Сметана - 2 ст. л. Соль - по вкусу Орегано (по желанию) - по вкусу Как приготовить салат "Шик": 1. Куриное филе опустить в подсоленную кипящую воду и варить минут 15-20 до готовности. Остудить. 2. Очистить лук. Очистить сельдерей от жестких волокон. Мелко нарезать лук и сельдерей. Нарезать салатные листья. 3. Помидоры аккуратно разрезать на 8 долек, не дорезая до конца(!), чтобы получился "раскрытый цветок". 4. Отварное куриное филе нарезать кубиками. 5. Соединить курицу, лук и сельдерей. Добавить майонез и сметану, посолить и перемешать. 6. Салатные листья выложить в четыре порционных салатника. Затем в каждый салатник поместить раскрытый цветок-помидор и в него выложить приготовленный салат. Сверху салат "Шик" можно посыпать орегано. Салат "Шик" готов. Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
7.4.2015, 12:27
|
Абитуриент
Группа: Форумчане
Сообщений: 167
Регистрация: 19.2.2008
Пользователь №: 2 659
Репутация: 2
|
Часто на ужин делаю фруктовый салат рецепт. Салат фруктовыйОчищенные от кожицы и семян яблоки, апельсин и мандарины нарезать дольками, сложить в блюдо, добавить чернослив, изюм, измельченные грецкие орехи, посыпать сахарной пудрой, немного подсолить и смешать с лимонным соком. Перед подачей посыпать нарезанной тонкой соломкой цедрой апельсина. В зависимости от сезона фрукты можно подобрать различные (персики, абрикосы, сваренную айву, а также ягоды — землянику, клубнику и др., но обязательно в сочетании с яблоками. Продукты яблоко 3 шт. апельсин 1 шт. мандарин 4 шт. чернослив без косточек 100 г изюм без косточек 50 г орех грецкий очищенный 100 г цедра апельсиновая по вкусу сок лимонный 5 ч. ложек пудра сахарная сколько уйдет соль по вкусу
|
|
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|
|